桜が終わり、街中にはハナミズキが咲きだしましたね。街路樹も枝先の新緑が、日増しに色が濃くなり大きくなっていくと、あぁ初夏も近いのかなぁと感じますね。
私は、１週間に一度、地産地消市場へ出かける度に、あっ筍だ。あっソラマメだ。あっ新生姜だ。と春から季節が移ろいゆく食材にワクワクし、何を作ろうかなぁ～と考えるのが楽しみな季節でもあります。
繁忙期を終え、この時期は少し教室も落ち着いてきます。新規の生徒様もいらっしゃいますが…リピーター様のお顔を合わせ、新年度ちょっと愚痴交じりの日常会話をしつつお料理を楽しむ時間を過ごしております。
５月は、GWのお休みが長いので、お時間に余裕があれば『おはぎ』作りはいかがでしょうか？
圧力鍋で、小豆を炊き。もち米を炊きころんとかわいい『おはぎ』。手作りならではの美味しさに、ちょっと愛おしささえ感じますよ♪
そのほか…身近な食材と旬を取り入れ、おうちの食卓へ。『おうちごはんのレッスン』。
母の日も近いので、感謝の気持ちを込めてお菓子を送るのはいかがですか？『お菓子のレッスン』『クッキー缶を作るレッスン』。
１回完結型。でも、十分、コツが掴める『パンのレッスン』『キッシュのレッスン』。
あると安心『５品作り置きのレッスン』。
いつものラインナップを揃えお待ちしております。詳しくは下記の特設ページをご覧くださいませ♪
2026年５月のレッスン
お料理のお悩みは一人ひとり違うものです。新規の生徒様でよく聞かれるのが『本当に、料理をしたことないんです！』まるで脅しのようですが（笑）。でも、大丈夫です。包丁が持てれば大丈夫。当教室は、マンツーマンなので、基本的に、作業は全て生徒様にして頂きます。包丁の扱いが不得手でも、自分なりの『細切り』に挑戦してみると意外と上手に切ってるでしょ。ゆっくりでも良いのです。ご自身のペースで楽しんで頂きたいです。作りたい！食べたい！お料理やお菓子・パンを作ってみる。そんなコンセプトで始めた教室です。どうか、肩の力を抜いて。２時間。とりあえず、少し笑って楽しんでみてくださいな♪
『小さなキッチン』よこやさとみ
